Ancien élève diplômé de Totsuki, il gère un restaurant gastronomique en France, le Shino. Il est l'un des rares Japonais à avoir reçu le Pluspol, prix culinaire français.
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Ancien élève diplômé de Totsuki, il gère un restaurant gastronomique en France, le Shino. Il est l'un des rares Japonais à avoir reçu le Pluspol, prix culinaire français.