Bubble Fever
Adoptez la Bubble Fever attitude !
Venu tout droit d'asie (de Taiwan plus précisément depuis les années 80') le "Bubble Tea" aussi connu également sous le nom de «Thé aux perles» ou «Boba tea» est un mélange froid ou chaud de thé, de lait et de perles noires de tapioca que l’on aspire à l’aide d’une paille extra large.
Vous l'avez d'ailleurs peut-être tester lors du dernier Japan Expo de cet été, son succès est indéniable en Asie et plus récemment aux USA où il est proposé à tous les coins de rue.
Comme c'est la boisson tendance du moment dans les salons de thé et de vente à emporter, j'ai aussi voulu tester et résultat voici mon billet de la semaine qui lui est consacré...
Une boisson ludique et attractive
Les fameuses perles de tapioca font l’originalité de cette boisson.
De couleur brune, de texture gélatineuse et mesurant un centimètre de diamètre, les perles roulent sous la langue et claquent entre les dents quand vous les aspirez à l’aide de la paille XL.
La multitude de parfums et de textures qui permet d’associer et de savourer différents goûts.
On a le choix entre des Bubble teas au saveur exotique comme le taro ou plus classique telle que citron. On trouve aussi des « Bubble drinks » réalisées avec des jus de fruits frais, des smoothies, milk shake ou crème glacée.
Une boisson nutritionnellement intéressante
Les perles de Tapioca sont constituées de farine de tapioca, d’eau, de gomme de guar et xanthane, d’un peu de caramel pour donner cette couleur brune et ce petit goût subtile - sont des sucres lents.
Elles permettent d’éprouver une sensation de satiété et de diffuser l’énergie dans le temps.
De plus, consommé dans sa version au thé vert, le Bubble tea a des vertus diurétiques. Bu simplement « nature » avec du thé, du lait, très peu de sucre et des perles de tapioca, il est également très peu calorique.
Comment ca marche ?
Réaliser un Bubble tea ca ressemble à la préparation d’un plat de pâtes.
Il faut au préalable infuser son thé avec de l’eau très chaude; vient ensuite la préparation des perles de tapioca dont le temps de cuisson est de 20 minutes que cela soit pour un ou plusieurs verres de Bubble tea. (Ca a l'air compliqué comme ca mais en fait pas du tout ^^)
Pour le final, on mélange thé, sucre et saveur fruitée (sirop ou poudre) et glaçons dans un shaker pour obtenir un effet « frappé ».
Alors où trouvez du bubble tea pour en faire à la maison et bien tout simplement via le site Bubble Fever, seul importateur français de la chose...
Vous y trouverez notamment des kits pour réaliser des verres de Bubble tea à la maison avec près de 13 parfums différents.
Alors pour le nouvel an si vous voulez épater vos amis vous savez quoi faire ....
Venu tout droit d'asie (de Taiwan plus précisément depuis les années 80') le "Bubble Tea" aussi connu également sous le nom de «Thé aux perles» ou «Boba tea» est un mélange froid ou chaud de thé, de lait et de perles noires de tapioca que l’on aspire à l’aide d’une paille extra large.
Vous l'avez d'ailleurs peut-être tester lors du dernier Japan Expo de cet été, son succès est indéniable en Asie et plus récemment aux USA où il est proposé à tous les coins de rue.
Comme c'est la boisson tendance du moment dans les salons de thé et de vente à emporter, j'ai aussi voulu tester et résultat voici mon billet de la semaine qui lui est consacré...
Une boisson ludique et attractive
Les fameuses perles de tapioca font l’originalité de cette boisson.
De couleur brune, de texture gélatineuse et mesurant un centimètre de diamètre, les perles roulent sous la langue et claquent entre les dents quand vous les aspirez à l’aide de la paille XL.
La multitude de parfums et de textures qui permet d’associer et de savourer différents goûts.
On a le choix entre des Bubble teas au saveur exotique comme le taro ou plus classique telle que citron. On trouve aussi des « Bubble drinks » réalisées avec des jus de fruits frais, des smoothies, milk shake ou crème glacée.
Une boisson nutritionnellement intéressante
Les perles de Tapioca sont constituées de farine de tapioca, d’eau, de gomme de guar et xanthane, d’un peu de caramel pour donner cette couleur brune et ce petit goût subtile - sont des sucres lents.
Elles permettent d’éprouver une sensation de satiété et de diffuser l’énergie dans le temps.
De plus, consommé dans sa version au thé vert, le Bubble tea a des vertus diurétiques. Bu simplement « nature » avec du thé, du lait, très peu de sucre et des perles de tapioca, il est également très peu calorique.
Comment ca marche ?
Réaliser un Bubble tea ca ressemble à la préparation d’un plat de pâtes.
Il faut au préalable infuser son thé avec de l’eau très chaude; vient ensuite la préparation des perles de tapioca dont le temps de cuisson est de 20 minutes que cela soit pour un ou plusieurs verres de Bubble tea. (Ca a l'air compliqué comme ca mais en fait pas du tout ^^)
Pour le final, on mélange thé, sucre et saveur fruitée (sirop ou poudre) et glaçons dans un shaker pour obtenir un effet « frappé ».
Alors où trouvez du bubble tea pour en faire à la maison et bien tout simplement via le site Bubble Fever, seul importateur français de la chose...
Vous y trouverez notamment des kits pour réaliser des verres de Bubble tea à la maison avec près de 13 parfums différents.
Alors pour le nouvel an si vous voulez épater vos amis vous savez quoi faire ....
De feelouve [106], le 21 Décembre 2011 à 16h13
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De Einah [4313], le 18 Décembre 2011 à 19h54
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De ikuko [1857], le 18 Décembre 2011 à 19h35
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hum ... ça a l'air bon tout ça ! *o*
De kairi [2225], le 18 Décembre 2011 à 12h41
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Ça à l'air trop bien O.o
J'ai envie d'essayer ! Merciii~
De Fallone [1018], le 18 Décembre 2011 à 11h14
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De mink [1246], le 16 Décembre 2011 à 22h34
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J'ai déjà eu le plaisir d'y gouter , c'est très bon. Pour les lillois, allez au Bubble Bar, rue des Ponts de Comines, c'est là-bas que j'ai découvert ce délice. ^^
De HAYAAA!! >_, le 16 Décembre 2011 à 18h25
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Ça me donne faim tiens... :o Ça m'intéresse aussi du coup. ^^'
De Kimi [3394], le 16 Décembre 2011 à 13h31
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Ca a l'air bon, ce truc *ç*
Hop, site Bubble Fever ajouté à mes bookmarks !
De Koiwai [12693], le 15 Décembre 2011 à 20h39
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Je suis sûr que c'est le genre de boisson qui me rend dingue tellement c'est bon ! Je vais aller sur le site et peut être en commander si ce n'est pas trop cher ;)
De Kiraa7 [2429], le 15 Décembre 2011 à 20h03
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Un concept original qui m'intéresse grandement ! =)
De Hitsuji [5888], le 15 Décembre 2011 à 19h45
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Trop cool, j'adore c'est kawaii >.<
De akiko [5480], le 15 Décembre 2011 à 19h22
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