- Dessin : SION Pépa
- Scénario : SATO Go , SAKAMOTO Atsuko
- Editeur VF: Imho
- Type: Guide
- Genre: Gastronomie, Documentaire
- Date de publication: 17 Novembre 2023
- Illustration: 148 pages Couleur
- Origine: France - 2023
- Code EAN : 9782364811263
Age conseillé
Prix public
24.00 €
Résumé
Créé en 2021, Zakuro est plus qu’un simple restaurant : il représente l’aboutissement du rêve d’une mère et son fils, tous deux passionnés de produits de qualité, de cuisine et de partage. Zakuro est une idée : celle de pouvoir proposer une gastronomie familiale en plein cœur du quartier de l’Opéra à Paris, tout en faisant voyager sa clientèle. Au fil des quatre saisons, ce livre vous fait découvrir 48 recettes issues de la cuisine japonaise. Des accompagnements typiques des izakaya - karaage, korokke, agedashi tofu… - aux mets plus étonnants - roulé de boeuf aux salsifis, nanbanzuke de saumon, ragoût de maïs… - mais toujours gourmands. Entre incontournables et plats méconnus, Go Sato et Atsuko Sakamoto vous emmènent à la découverte du Japon, au travers de plats familiaux réconfortants.