j’y ajoute des graines de sésame blanc avant de remettre le tout… le riz est maintenant prêt ! une fois que l’huile de sésame est chaude, je fais sauter le poireau, le gingembre et les tiges de moutarde émincés… quand le mélange dégage une bonne odeur, j’ajoute les pousses de bambou grossièrement découpées… j’accommode avec un soupçon de bouillon de volaille, une petite cuillère de sucre et un peu de poivre… Vu le goût des tiges de moutarde, inutile d’ajouter du sel à cette étape ! enfin, je verse l’œuf brouillé pardessus ! que dire ? la préparation du dîner me procure quotidiennement la même satisfaction que la clôture d’un dossier particulièrement compliqué au travail ! aujourd’hui encore, je termine ma journée avec un sentiment de plénitude… je suis rentré !
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