© by TERASAWA Daisuke / Black Box Editions

La cuisine ne repose pas nécessaire- ment sur des produits luxueux. C’est aussi l’art d’accom- moder les ingrédients, quels qu’ils soient. Donnez- moi un instant … Vous m’en direz des nouvelles. Yôichi semble fasciné … Il n’a probable- ment jamais rencontré un chef de ce genre. J’espère qu’il nous fera démons- tration de son talent. Je me demande comment va réagir Yôichi… C’est prêt ! À table, s’il vous plaît ! Oh… Du riz, une soupe au miso , un mijoté de patate douce... Rien de bien étonnant, à première vue. Je ne vois rien d’extra- ordinaire. Qu’est- ce qui fait sa réputa- tion? Bon … Goû- tons, alors ! Je t’en prie. Je com- mence par le riz… Restons calmes … 15