© by TERASAWA Daisuke / Black Box Editions

Euh… bon. Je déclare ouvert ce duel entre le restaurant Okada et le Soleil levant !! Cet affronte- ment me parait déséquilibré. Nous avons une institution de l’ okonomiyaki d’un côté et le jeune chef d’un bistrot familial de l’autre, mais passons… En cas de victoire, le Soleil levant obtiendra un des emplacements réservés à Okada !! Moi, Hasegawa, président du comité, serai juge de cette épreuve. Pour m’accom- pagner, voici le chef Matsuzaka, spécialiste des grillades et grand connaisseur du sujet… Et monsieur Hanaden, un membre histori- que de notre association, à la tête d’un établissement de tempura  .* Un instant !! La composition de ce jury est louche !! *N.D.T : fritures légères à base d’une pâte soufflée. 5