© by TERASAWA Daisuke / Black Box Editions

Ensui- te… Les yaki- soba  !! Quelle idée splendide d’allier l’ okonomiyaki aux nouilles sautées ! Encore une combinai- son sans défaut !! Et cette sensation de satiété qui vous emplit le ventre !! Et boum, au fond du sac !! Cet okonomiyaki tient vraiment toutes ses promesses ! Et cette sauce… elle change véritable- ment la donne !! Légèrement sucrée, c’est une alliée de choix pour notre galette. Un parfum et une profondeur intense sublimée par une association d’épices variées… un chef-d’œuvre !! Atten- dez… D’où vient cette petite pointe relevée sur la langue?! De la moutarde !! Son côté piquant vient réduire la persistance du sucre et aiguise l’appétit !!