© by TERASAWA Daisuke / Black Box Editions

Verdict … … loupé !! En surface, elle est un peu plus souple, mais le cœur est toujours aussi dur… ! Avec un morceau bien persillé, la marinade aurait été plus efficace. Mais ce bœuf bien trop rouge et fibreux ne se laisse pas faire ! Vin ou vinaigre, même combat ! Je vais devoir trouver autre chose. N’y a-t-il donc aucun moyen… d’atten- drir cette semelle bon marché? Srup Ham M i om M i om