© by TERASAWA Daisuke / Black Box Editions

Hum, dans ce cas il faut noter trois points. Le moelleux du morceau, l’abondance du jus et la qualité de la cuisson… C’est à peu près ça. La leçon du jour te suffit?! Oui !! Juste une chose !! Comment faire la sauce?! Oui, tu veux ma recette, bien sûr. Eh bien… Comme si j’allais te la donner !! La sauce, c’est l’âme d’un chef ! Jamais personne ne te la dévoilera !! Je m’y atten- dais. C’est pas grave, j’ai bien avancé !! Merci pour tout !! Cela dit… Rien de ce que j’ai appris là-bas… n’est véritablement exploitable. *Restaurant familial – Le Soleil levant *