Préparation à base de riz, le mochi est un aliment typiquement Japonais qui accompagne de nombreux plats. Il s’agit d’une pâte visqueuse qui s’obtient en pétrissant du riz cuit. Consommé lors de fêtes, le mochi est un aliment traditionnel qui peut être préparé en pleine rue, sa préparation donnant souvent lieu à des rites festifs.